মাস্টার্স শেষ পর্ব পরীক্ষা ২০২২ অনুষ্ঠিত ২০২৫
বিভাগঃ প্রাণিবিজ্ঞান
মৎস্য প্রক্রিয়াজাতকরণ….: 313123)
প্রিমিয়াম সাজেশন

খ-বিভাগ
১।বাজারজাতকরণে পাইকারি ও খুচরা বাজার বলতে কী বুঝায়? ব্যাখ্যা কর।১০০%
২। গুণগত মান বলতে কী বুঝ? গুণগত মান নিয়ন্ত্রণের উদ্দেশ্য কী? ১০০%
৩।Chilling & Freezing-এর মধ্যে পার্থক্য লেখ। ১০০%
৪। মৎস্য পচনরোধে কী কী পদক্ষেপ গ্রহণ করা প্রয়োজন? ১০০%
৫। টাকটা মাছ ও Fish curing বলতে কি বুঝ? ১০০%
৬। মৎস্য প্রক্রিয়াজাতকরণের মূলনীতিগুলো ব্যাখ্যা কর। ১০০%
৭। বাংলাদেশের সমুদ্র অঞ্চলের জলাশয়ের মৎস্য ব্যবস্থাপনার সমস্যাগুলো উল্লেখ কর।১০০%
৮। মাছ পরিবহণের জন্য বাজার ব্যবস্থাপনায় অসুবিধাগুলো কী কী লেখ।১০০%
৯। HACCP কী? এর মূলনীতিসমূহ লেখ। ৯৯%
১০। সস্টিং (Salting) ও কিউরিং (Curing) এর মধ্যে পার্থক্য লিখ। ৯৯%
১১। মৎস্য পরিবহণের সতর্কতাসমূহ উল্লেখ কর। ৯৯%
১২। অণুজীব, গুণগত মান নিয়ন্ত্রণ ও রাইগর মরটিস বলতে কী বুঝ? ৯৯%
১৩। মেস সাইজ ও মৎস্য ফাঁদ বলতে কি বুঝ? মৎস্য সংরক্ষণের প্রয়োজনীয়তা লেখ। ৯৯%
১৪। আদর্শ পুকুর ব্যবস্থাপনার শর্তগুলো ব্যাখ্যা কর। ৯০%
১৫। শেলফিস ও ফিনফিসের মধ্যে পার্থক্য কর। ৯৯%

গ-বিভাগ
১। অথবা, বাংলাদেশের মাৎস্য সম্পদ সংরক্ষণে সরকারি ও স্বায়ত্তশাসিত ভূমিকা বর্ণনা কর।
মাৎস্য সম্পদ ব্যবস্থাপনা ও উন্নয়নে স্বায়ত্তশাসিত সংস্থার ভূমিকা আলোচনা কর।১০০%
২। গুণগতমান নিয়ন্ত্রণ বলতে কী বুঝ?
বাংলাদেশের মৎস্য উপজাত দ্রব্যের বর্ণনা দাও।১০০%
৩। মৎস্য আহরণের পর থেকে বিপণন পর্যন্ত মাছের পরিচর্চার বিবরণ দাও।১০০%
৪। মাছ সংরক্ষণে বরফজাতকরণ পদ্ধতি আলোচনা কর।১০০%
৫। স্টকিং, রিক্রুটমেন্ট এবং আহরণের উপর ভিত্তি করে যুক্ত জলাশয়ের জন্য একটি
মাৎস্য ব্যবস্থাপনার পরিকল্পনা বর্ণনা কর। ১০০%
৬। বাংলাদেশের জেলে সম্প্রদায়ের আর্থ-সামাজিক অবস্থার বর্ণনা দাও।১০০%
৭। জেলে সম্প্রদায়ের আর্থসামাজিক উন্নয়নকল্পে পদক্ষেপসমূহ আলোচনা কর। ১০০%
৯। মান নিয়ন্ত্রণ বলতে কী বুঝ? মাৎস্যজাত দ্রব্যের পরীক্ষা পদ্ধতিসমূহ বর্ণনা কর। ৯৯%
১০। মৎস্য পচন কী? উৎসেচক ঘটিত ও অণুজীব ঘটিত পচন রোধের উপায়সমূহ আলোচনা কর। ৯৯%
১১। বাংলাদেশের রপ্তানিযোগ্য যেকোনো একটি মৎস্য প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্রের শীতলীকরণ পদ্ধতি বর্ণনা কর। ৯৯%
১২। দারিদ্র্য বিমোচন, মানব সম্পদ উন্নয়ন ও কর্মসংস্থান সৃষ্টিতে মাৎস্য সম্পদের ভূমিকা লিখ। ৯৯%
১৩। মাৎস্য ব্যবস্থাপনা উন্নয়নে BRAC, DANIDA এবং CARITAS এর ভূমিকা লিখ। ৯৯%
১৪। মৎস্য বাজারজাতকরণের ক্ষেত্রে বিভিন্ন স্তরের ব্যক্তিবর্গের ভূমিকা লিখ।
১৫। বাংলাদেশের মৎস্য বাজারজাতকরণের বর্তমান অবস্থা বর্ণনা কর এবং এই পদ্ধতিরক সমস্যাদি উল্লেখ কর। ৯৯%